最後に炒める第３のカレーは、二回目から真の美味しさに出逢えるカレーです！

『カレーの神髄はスパイス。甘美で複雑な風味をもつ様々なスパイスが立ち、
野菜とお肉の旨みを最大限に引き出した最高にうまいカレーを創り、
沢山のお客様に感動と喜びをご提供したい ！』

こんな想いから店主の理想のカレーを求める旅が始まりました。
独学でスパイスの調合を研究し、数十種類の様々な野菜やお肉と組合せて
試行錯誤を重ね、約３年の歳月を経てようやく完成まで辿り着きました。

店主が自信をもってオススメする、この炒めるカレーの美味しさの秘訣は
厳選した食材と造り方にこだわった３つのポイントに隠されています。

★こだわり其の一　・・・　豊潤なスパイスと野菜のルウを５日間かけて熟成！
香り豊かな約３０種の薬膳スパイスと新鮮な香味野菜のルウを
じっくり５日間かけて煮込みと寝かしを積み重ねて旨みを熟成。
さらに創業時から続く長年の継ぎ足し方式にて仕上げたカリーのお味は
ひと口食べた瞬間に奥深くて不思議な風味がジワァ～とお口いっぱいに
広がります。なお、小麦粉を不使用の『グルテンフリー』で、化学旨味調味料や
保存料等の添加物も一切使わないため、安全＆ヘルシーです。

★こだわり其のニ　・・・　四季折々の旬の野菜と肉汁あふれる新鮮お肉を厳選！！
季節ごとの旬の美味しい野菜を常に１０種類以上　素揚げにてご用意し
お肉（鶏・豚）は冷凍品を一切使わずに、すべて新鮮でやわらかく
ジューシーな冷蔵のお肉だけを使用。
すべてご注文を戴いてから野菜とお肉を調理するため、野菜はパリッと揚げたて
お肉は柔らかくてジューシーな最高の状態で召し上がっていただけます。

★こだわり其の三　・・・　熟成ルウと極上の具材（肉＆野菜）を炒めて夢の合体！！！
最高の状態に下仕込みされたルウと具材（肉＆野菜）を、ある特別な製法にて
最後に炒めて仕上げます。
これにより美味しさの化学変化が起こり、スパイスと野菜とお肉の旨味が
最大限に引き出されて融合した、究極のやみつきカレーが完成します。

ぜひいちどご賞味ください！